コラム(29ページ目)

ISO9001における改善の機会とは？

ISO9001では、PDCAサイクルによる品質マネジメントシステムの継続的な改善が非常に重要なものであると位置づけされています。ISO9001における品質マネジメントシステムで求められるもの（要求事項）は、PDCAサイクルを円滑に回すために…

【具体例あり】ISOの「リスクと機会」とは？目的や概要を解説

ISO規格では「リスク及び機会」というフレーズが要求事項に出てきます。このリスク及び機会とはどういう意味なのでしょうか？また、具体的にはどのような取り組みを行わなければならないのでしょうか？ そこで、この記事では「リスク及び機会」の概…

知っておきたい一般衛生プログラムとHACCPの違いについて

HACCPは、「一般衛生プログラム（PRP）」がすでに実施されていることが導入の前提条件となります。 一般衛生管理プログラムとは食品の製造や梱包などに携わるすべての事業者が行わなければならないとされる衛生管理のことで、10項目の管理手法に…

一般衛生管理の7Sとは

HACCPの義務化に向けて一般衛生管理プログラムを改めて整理するという事業者も多いのではないでしょうか。一般衛生管理プログラムはHACCPを導入する上で前提条件となる衛生管理ですが、意外にも見落としがちな部分も多いです。しかし、HACCPの…

HACCPの基本！危害要因とは

2020年から義務化が開始されたHACCPですが、HACCPをこれから導入される事業者の方にとってはわからないことも色々あるかもしれません。その中でも危害要因とはHACCPの中で最も重要なキーワードです。 今回は、この危害要因というも…

HACCPにおける管理基準とは

HACCPとは、危害要因を分析し、その危害要因を除去するための管理点を、管理基準を設けてコントロールする衛生管理の手法のことです。しかし、一言で言ってしまっても「よくわからない」と感じる方も多いのではないでしょうか。 今回は、HACC…

FSSC22000とISO22000の違いとHACCPとの関係性

ISO22000と言えば食品安全衛生マネジメントシステムに関する国際規格で、この規格をベースとしたより確実な食品衛生のマネジメントシステムの国際規格がFSSC22000です。 一方でHACCPは衛生管理の手法であって、ISO22000やF…

環境アセスメントとは？ISO14001との関係性もわかりやすく解説

ISO 14001の認証 を取得するにあたっては、環境 マネジメントシステムの構築が必要になります。この環境マネジメントシステムを語る上で絶対に外せないのが環境アセスメントです。——では、環境アセスメントとは具体的にどのようなものなのでしょ…

ISO14001におけるライフサイクルアセスメントとは？

ISO14001の規格にはライフサイクルというキーワードがよく出てきます。このライフサイクルとはどのようなものなのでしょうか？ また、ライフサイクル視点、ライフサイクルアセスメントとは何なのでしょうか？ 今回は、ライフサイクルという概…

ISO14001の内部監査を行うときに心がけておきたいポイント

ISO14001の要求事項を満たしたマネジメントシステムを構築すれば、認証を得るまであと少しです。あとは内部監査を行い、審査を受けるのみ…。しかし、ISO認証を取得したことのないと、「内部監査って具体的にどんなことをすれば良いの？」という疑…