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【HACCP対応施設 第8講座】汚染の予防手段と設備
汚染の予防手段 ハザード分析を実施し、該当する微生物的・物理的・化学的な汚染の予防手段を実施します。外部試験が求められる場合は、認定試験施設・国際的試験施設の指針に従っている機関に依頼します。また内部試験の装置の校正は国家規格又は他の精確…
2015年版ISO経営で企業は変わる 第３講座～ISO9001:2015適合とは～
ISO9001:2015適合とは ISO9001:2015とは「規格」であり、「活動」でも「認証取得」でもありません。「規格に適合するようにする」ということです。しかも「国際規格適合」です。全世界に共通するルール、「マネジメントシステム」…
2015年版ISO経営で企業は変わる 第７講座～システムのレビュー～
レビューの意味 第１講座で定義を確認したレビュー〈review〉ですが、3.8.7「設定された目標を達成するための検討対象の適切性、妥当性、及び有効性（のいずれか又は全て）を判定するために行われる活動」であり、そのための精査、見直し、とい…
2015年版ISO経営で企業は変わる第１０講座～最近の構築事例～
2015年版への誤解 2015年版への誤解に遭遇した例がありました。既に2000年版で認証は取得していたのですが、高額の2015年版ギャップ分析を、審査契約をしてきた審査機関の勧めで受けたそうです。その分析結果は、よく訳の分からないものだ…
ISOマネジメントシステムに有効なマネージング手法 第２講座 ～５つの自我から自分を観るエゴグラムテスト～
エゴグラムテスト ここでもネットに公開されているエゴグラムテストの説明を引用して、その概要を紹介します。 エゴグラムテストは、５つの自我から自分を観て、自分のタイプを知る手法です。 あなたは今の自分の自我の状態＝エゴグラムを知って…
ISOのパフォーマンス評価と監査 第２講座～監査の基礎技術と有効性及びパフォーマンス～
監査の基礎技術の内容 d) 記録の技術 監査の基礎技術のうちの記録の技術とは、監査員による質問に対する被監査者の回答や発言、確認した事実など、収集した情報を記録する技術です。現地監査で確認した情報を事細かに記述しておくことで、監査報告書…
ファイナンシャル・リスクマネジメント 第６講座 ～キャッシュフロー計算書の重要性～
利益とキャッシュフロー 損益計算書で利益を出してさえいれば、資金不足の時は銀行が支えてくれる、という時代はとうに終わっています。利益だけの損益計算書経営ではなく、キャッシュフロー経営の時代が始まっていたのです。 例えば、売上、製造原価、…
マネジメントシステムとは？第15講座～タートル解析とシステムアプローチ～
タートル解析の目的は タートル解析について、岩波好夫著「よくわかるプロセスアプローチとコアツール」に沿って確認します。 プロセスのタートル解析は、ISO/TS16949:2009において、プロセスを分析するのに有力なツールと…
マネジメントシステムとは？第14講座～プロセスアプローチをブレイクスルー～
プロセスアプローチとブレイクスルー思考 ｢『顧客志向』と『ものづくり』へのこだわり｣が、「視野狭窄・思考停止に陥らせる罠」であり、「客を選べない」状況をつくり、企業存続の条件である「相応の利益」を得られなくなる――。 下請企業は、おそら…
【HACCP対応施設 第9講座】従業員食堂及び飲食・喫煙場所の指定区域について
従業員食堂及び飲食・喫煙場所の指定区域 食堂・食品保管・飲食・喫煙は製造区域に影響のない場所を指定区域とし、全ての食品・飲料・医薬品は指定の場所に保管し、医薬品は指定区域内での使用の管理手順を実施します。飲食(菓子・ガム等を含む)・水以外…
