移動販売と一括りにいってもご飯やパン、お菓子や品物などいろいろあります。移動販売に向いている商材は何でしょうか?それぞれから見ていきます。

ごはん類やおかず、パン

まずは、ごはん類やおかず、パンです。

お弁当

お弁当を販売する場合、おかずをつくったりご飯を炊いたりといった仕込みをする場所が必要になります。その場合、事前に営業許可の取れたキッチンを間借りするとよいでしょう。

お弁当は、お昼ご飯として働く人の多い場所で人気になりやすい商材です。朝方~午前中に仕込みをして、午後には完売することもほとんど。短時間で利益を上げることができる商材といえるでしょう。

しかし、売れる時間が限られることも想定できます。その点は加味しておきましょう。

パン

パンは朝早くから仕込むことがほとんど。保管する冷蔵庫や焼き上げるためのオーブンなどの設備も必要ですし、小麦粉やバターといった価格の変動しやすい材料を用います。

このように手間がかかる商材ですが、ご飯からおやつまで用途は幅広いです。また、それほどお腹が空いていない人にも買ってもらうことができます。需要の途切れる時間が少ない商材といえるでしょう。

焼き鳥

焼き鳥を売るには、焼き鳥を焼くための機械やプロパンガスが必要でしょう。パン同様、手間はかかりますが、おやつ代わりに食べられる手軽さやおかずになるといった部分から購入する人も多いです。また、香りの良さに引きつけられる人も多々。集客力の高さは魅力でしょう。

ただ、プロパンガスを契約する際にいくつか注意があります。せっかくの開業を無駄にしないためにも、ガス会社の見極め方をあらかじめ知っておきましょう。

たこ焼き

たこ焼きも焼き鳥同様、さまざまな人に買ってもらいやすい商材です。お昼ご飯としてもおやつとしても売れますし、話題になれば利益も上がりやすいです。

ただし、難点が一つ。それはずっと調理をしなければならない点です。移動販売では、生ものを提供することはできませんし、たこ焼きという性質上、しっかり火を通さねばなりません。また、イベント時といった多くの人が集まる状況ですと、焼きが間に合わないこともあります。

お菓子類

次は、デザートとなるお菓子類です。

クレープ

クレープは、ご飯代わりのサラダクレープからおやつとなるデザートクレープまで、メニューが豊富。タネを焼くだけで生地ができ、あとは食材を巻き込むだけ、という売る側の手間が少ない点も魅力でしょう。また、子どもから女性まで引き込むため、集客力も高いです。

一方で、

  • 豊富なメニューをそろえるために材料費がかかる
  • 売る場所の客層を読まないと、まったく売れないことも

といった点もあります。下調べや柔軟性が求められるでしょう。

アイスクリーム

アイスクリームは、季節要因が大きい商材です。夏は繁盛しやすいですが冬はほとんど売れません。その上、それなりの設備を要するため、ハイリスク・ハイリターンな部分があります。寒い冬でも食べたくなるような商材をつくったり冬だけは別の商材を扱ったりと工夫が必要でしょう。

その他お菓子類

お菓子類の販売に必要なことは目新しさ。そのため、一つの場所に留まって販売するより全国を転々として販売したほうが良い場合も多いです。しかし、その分、生活は安定しにくくなります。

カフェや美容室といったものも

移動販売は、特定の何かを売るだけではありません。カフェや美容室といったサービスを含むものもあるのです。

カフェ

ふっと一息つけるカフェを移動販売で行うことができます。飲み物だけでなく、お菓子やサンドイッチといった軽食も一緒に販売すると多くの人に購入してもらいやすいでしょう。もちろん客単価も上がります。

工夫が必要なのは自動車の外観。
・人目を引く
・独自性を出す
といった外観にするとよいでしょう。

しかし、外で飲食させることになるため、真冬や真夏は売上が落ちやすい点も。そのため、持ち帰りしやすいよう工夫するとよいでしょう。顧客は自分の車内や家で食べることを想定して購入してくれます。

美容室

少しずつ需要を増やしているのが移動式の美容室。高齢者、ケガ、病気など移動が困難な人たちにとって、向こうから来てくれる美容室はとても助かるのです。中には車いすのまま乗り込める移動式の美容室もあります。

また、限られた時間でしか働けないスタッフを雇用する場としても最適です。

独自性や画期的なアイディアを

移動販売ではさまざまなことができますし、売り方も人それぞれで、独自性や画期的なアイディアが必要となるのです。しかし、場合によっては高い売上を実現できる可能性もあります。何を提供したいか、それによってどんなことを実現したいのか、さまざまな視点から考えて、事業計画を練ってみましょう。

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