HACCP導入・取得運用完全サポート 食品の安全を守る衛生管理の実現 導入・取得運用完全サポート

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  • 最短3ヶ月スピード導入
  • ISO22000なども対応可
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「ISOプロ」だからできること

ISOプロには、
HACCPに特化したコンサルタントが所属!

HACCP導入お悩み

場合によっては専門的な知識が必要な場合も…

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ISOプロ が解決できること

サポート内容

ISOプロに所属している食品衛生に強い
HACCPコンサルタント
がお客様をサポートします。

  • 一般衛生管理:PRPのギャップ診断 一般衛生管理:PRPのギャップ診断
  • 工程分析 工程分析
  • 危害分析 危害分析
  • HACCPプラン作成 HACCPプラン作成
  • 運用確認 運用確認
ISOプロが解決できること

HACCPの訪問・ギャップ診断プラン

HACCPの訪問・ギャップ診断プラン
無料
~HACCP導入の第一歩!~
HACCPの訪問・ギャップ訪問診断実施中!!
【こんな方向け!】
  • 何からはじめていいかわからない
  • HACCP導入までに足りないものを把握したい
  • 各食品規格と現状の差分を知りたい
  • 一度専門家に現場、製造工程をみてもらいたい

ISOプロはお客様のHACCP導入を徹底支援します!

ISOプロが解決できること

フードチェーン全体で考えるHACCP

フードチェーン全体で考えるHACCP
フードチェーン全体で考えるHACCP

HACCP義務化で大きく変わるのは食品の流通です。消費者の健康を守るため、安全が確保されたものを流通させなければいけません。自社だけではなく、フードチェーン全体として一次生産から販売まで一連の流れで食の安全を考えなければいけないのです。
今回のHACCP義務化で食品流通に関わる食品事業者が一定のルールのもとで食の安全が守られるので、消費者は安心して食べ物を口にすることができるのです。

HACCP義務化対象事業者

一般事業者
大規模事業者、と畜場、食鳥処理場など
HACCPに基づく衛生管理が必要
※HACCP7原則に基づき対応
一般事業者
小規模事業者
食品製造、加工、貯蔵、販売、処理する事業で従業員が50名未満の事業場など
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理が必要
※各業界団体が作成する手引書を参考に対応
小規模事業者
対象外事業者
食品衛生に与える影響が少ない事業者
  • 冷凍、冷蔵倉庫業以外の食品や添加物の貯蔵もしくは運搬のみの事業者
  • 食品添加物の輸入業
  • 学校、病院以外の給食施設など
対象外事業者

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食品安全に関わる認証・規格

食品安全に関わる認証・規格の性質

食品安全に関わる認証・規格は、それぞれ似ているようで全く異なる性質を持っています。

国際規格

食品安全に関わる認証・規格
HACCP
食品製造の全工程を「見える化」し管理する衛生管理手法を一種
ISO22000
HACCPを核とした食品安全マネジメントシステムの国際規格
FSSC22000
ISO22000に追加要求事項を足したより高度な食品安全規格

国内規格

JFS-A
一般的衛生管理が中心
HACCP(旧B基準)相当
JFS-B
HACCPの運用を含む
ISO22000相当
JFS-C
国際取引にも使われる
FSSC22000相当

対応規格

ISOプロには食品業界に強いコンサルタントが所属しているので、お客様の悩みを解決いたします。

地方自治体による
HACCP認証審査の例

  • 東京都 食品衛生自主管理認証制度
  • 愛知県 HACCP導入施設認定
  • 静岡県 ミニHACCP承認制度
  • 滋賀県 食品衛生自主管理認証制度
    (S-HACCP)
  • 福井県 食品衛生自主管理プログラム認証
  • 福井県 食品衛生管理プログラム認定制度
  • 広島県 食品自主衛生管理認証制度
  • 高知県 食品衛生管理認証
  • 鳥取県 とっとり食の安全認定制度
  • 栃木県 食品自主衛生管理認証制度
  • 宮城県 食品衛生自主管理登録認証制度
  • 京都市 京・食の安全衛生管理認証制度

東京都を筆頭に地方自治体による、
HACCPの考え方を基にした認証対応
も可能です!

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お客様の声・導入実績一覧

ISOプロを実際にご利用いただいている
お客様の声をご紹介いたします

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HACCP概要・ポイント

HACCPとは国際的な衛生管理手法のことで、食品の安全を脅かすハザードが混入するリスクを作業行程の分析をすることで見つけ出し管理・記録する手法のことです。

HACCPの概要・ポイント
HACCPの概要・ポイント

HACCPは、 ISO22000などの国際規格にも採用される衛生管理手法で、世界各国で義務化 されています。国によってはHACCPを導入していなければ取引ができないこともあります。日本では2021年6月からHACCPに沿った衛生管理完全義務化となりました。
対応しない場合は、罰金や営業許可所の取り消しなどの可能性もあるため注意しましょう。また第三者機関に拠るHACCP認証は義務化の対象ではないため、導入のみで問題ありません。

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料金について

業界
最安値
396,000 円~(税込)

※訪問の際の交通費のみ別途かかります。

お客様のご要望に合う各種プランでHACCP導入・運用サービスをご利用いただけます。

HACCP(旧基準B)
構築プラン
HACCP(旧基準A)
構築プラン
HACCP認証取得
サポートプラン
こんな方に
おすすめ
小規模事業者様向け 一般事業者向け HACCP認証で
外部にアピールしたい方
取得・構築目安
(業務開始から)
3ケ月程 6~10ケ月程 9ケ月程
こんな方におすすめ
HACCP(旧基準B)
構築プラン
小規模事業者様向け
HACCP(旧基準A)
構築プラン
一般事業者向け
HACCP認証取得
サポートプラン
HACCP認証で外部にアピールしたい方
取得・構築目安(業務開始から)
HACCP(旧基準B)
構築プラン
3ケ月程
HACCP(旧基準A)
構築プラン
6~10ケ月程
HACCP認証取得
サポートプラン
9ケ月程
※事業規模などにより金額や取得時期が異なります。

上記以外にも、対外的アピールや取引先に求められてHACCP認証が必要な企業様向けの認証プランをご用意しています!!

ご利用の流れ

かんたん3ステップ!
ご契約・サービス開始までスムーズに始められます

FAQ

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御社に適したHACCPの構築

御社に近いサービス拠点

ISOプロは、全国各地の拠点
コンサルタントが在籍しています。

全国各地に拠点あり!

47都道府県どこでも対応可能!

お客様の地域に近いコンサルタントをアテンドするので、迅速な対応
が可能
です。有事の際も安心してご依頼いただけます。

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コンサルタント紹介

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