- HACCPは商品ごと構築をしないといけないのでしょうか？
HACCPはあくまでも手法なので各業界団体が手引書を作成しています。醤油団体や豆腐団体など製造団体が手引書を作成しているのでこれを参考にしましょう。
HACCPは商品ごと構築をしないといけないのでしょうか？
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