- HACCPとFSSC22000の違いを教えてください
- HACCPはあくまで食品安全のための衛生管理手法で、FSSC22000のような認証制度がある食品安全規格ではありません。FSSC22000では、HACCPの衛生管理手法の実践を要求事項で求めています。カンタンにまとめると、HACCPは手法、FSSC22000はその手法も取り入れている食品安全規格という構図になります。
HACCPとFSSC22000の違いを教えてください
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